こだわりの考え
●おいしさ
●取扱の豚
●パン粉・打ち粉
●揚げ油
●安心・安全
淡路島ポーク
●当店の淡路島ポーク
●一般市場豚との比較

●成分栄養素

●豚脂の効用
*参考資料提供(株)嶋本食品
黒豚
●黒豚とは
●当店取扱黒豚
●鹿児島黒豚の歴史
阿波尾鶏
「阿波尾鶏」誕生
肉質の特徴
血統
地鶏特定JAS規格
阿波尾鶏とブロイラーの比較
*「徳 島 県 養 鶏 協 会」参照
ママン自家製ドレッシング
「ママン自家製ドレッシング」
 おいしさのこだわり!

ママン ドレッシング 講座
ママン のソースと 塩
デミグラスソース
●トンカツソース
●ウスターガーリックソース

●淡路島藻塩と蒙古の塩
お漬け物
●自家製漬け物
●ぬか漬け
*参考資料
●日本で飼育されている豚